日料详细篇之前菜篇
郑州富利宏贸易有限公司(南方商行)是一家专业经营日韩料理、寿司原料、辅料等产品,批发零售为一体的公司,寿司调料,产品分为冻货、干货、调味料、冷冻粗加工产品、腌菜、中gao档海鲜、日韩酒水等,日韩进口食材,货品齐全新颖。专业经营日韩料理、寿司原料、辅料等产品,批发零售为一体的公司,产品分为冻货、干货、调味料、冷冻粗加工产品、腌菜、中gao档海鲜、日韩酒水等,品类齐全,种类众多。
先付
おつまみ、酒のさかな。小酒菜的意思。味道主要以甜、酸、咸为主,用一个小碟子盛装。品种也很多样,例如纳豆、拌藕、海带、酸黄瓜等等。一般在主食上桌前饮酒时食用。
前菜
ぜんさい。前菜就是凉菜的意思。可以单点,也可以三五拼在一起点。水果拼盘也算是一种前菜。
先碗
代指di一道菜,一般用木鱼花头熬制的清汤居多,在配上葱花、蒜片等一些配料,清澈见底,口味偏清淡。
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日式料理摆盘
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日式料理不仅对食材、味道、制作技巧有讲究,邛崃寿司调料批发,对于摆盘来说,更是*树一帜,道道经典。不同的摆盘可以使料理的价格有天壤之别。讲究的摆盘设计可以让简单的食材显得gao端大气。摆盘能使食客的食欲大增。摆盘还可以让厨师及餐厅本身得到气质的提升。
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